福州:猪肉里“长虫”? 或为血管神经食用不影响健康

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  【慧聪食品工业网】“开始觉得奇怪,这肉颜色怎么不一样,后面一看发现好大一条‘虫子’。”昨日中午,家住福州仓山城门的王先生切肉时,发现肉中有长一两厘米类似虫子的东西。不过,省动物卫生监督所相关负责人表示,这可能是血管神经。

  王先生说,昨日一大早,他在胪厦农贸市场买了一斤多猪肉,有肥有瘦,当时并没发现任何异样。但回家切片时,他发现肥肉里有东西,颜色更红,扯一下结果像一条虫子一样的东西被扯出来,肉里留下了一个洞。仔细检查了一番,肥肉里又发现了两三条类似的“虫子”。不过,“虫子”始终不见有活动。他不敢吃,最后把肉丢了。

  随后,记者来到省动物卫生监督所,相关负责人在看了记者提供的照片后表示,由于没有实体,没法确认是不是寄生虫。有时市民会将血管神经等误认为是寄生虫。

  上述负责人表示,通常猪肉中可见的寄生虫为猪囊虫、孢子虫、旋毛虫、丝虫等,在日常的生猪屠宰检疫中是必检对象,一经发现必须销毁。不过,省动物卫生监督所在日常的检疫中,已经多年没有发现这些寄生虫。市民选购猪肉时,最好先看看猪肉皮上是否有检疫印章,经过检疫的都是安全的。

  其表示,如果是血管神经等,食用不影响健康。即使消费者所买的猪肉真的有寄生虫,经高温烹制后虫体都会死亡。

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